内臓ミックス(心臓・肝臓・腎臓・脾臓)一口カット 100g
適切な血抜きをし一時間以内に
加工所に搬入しすぐに内臓を摘出します。
肝臓、心臓、腎臓、脾臓を
鮮度抜群の状態でカットして100gで真空パック。

すぐに急速冷凍しています。
肝臓は肝蛭(かんてつ:肝臓にいる寄生虫)の
チェックはしっかりしています。

変色や異変がある臓器があれば
廃棄していますのでご安心ください。
平たく冷凍しているので解凍しやすく、
一口カットで食べやすい仕様になります。
【使用している真空袋の特徴】
-40℃冷凍から100℃30分ボイルまで対応できるものを使っております。
そのまま湯煎してお使いいただけます。
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